Inauguracja DKW

Rosnące zainteresowanie winami jakościowymi, chęć uwrażliwiania podniebienia na nowe smaki oraz potrzeba poszerzania wiedzy na temat różnorodnych szczepów winnych skłoniły nas do zapoczątkowania działalności DKW czyli Domowego Klubu Winnego. Już jutro o 19.30 odbędzie się u nas degustacja rieslingów połączona z małym szparagowym "conieco". Degustację rozpoczniemy od krótkiego wprowadzenia na temat charakterystyki rieslinga i najbardziej popularnych regionów winiarskich specjalizujących się w tym szczepie. Następnie spróbujemy pięć wytrawnych rieslingów (podawanych jednocześnie w celu analizy porównawczej aromatów i smaków). Wspólnie postaramy się odkryć bukiety zapachowe i główne nuty smakowe serwowanych win, kładąc nacisk na poszukiwanie cech charakterystycznych rieslinga. W międzyczasie podane będą szparagi, które jak wszyscy pewnie wiedzą są doskonałą parą dla rieslinga. Gdy już po wytrawnych rieslingach pozostanie tylko wspomnienie, przejdziemy do deseru, którym będzie słodki riesling (eiswein) serwowany wraz z serami pleśniowymi oraz owocami.

Lista degustowanych win

1. Domäne Wachau Smaragd "Loibenberg" Riesling 2006
2. Pipers Brook Vineyard Riesling 2005
3. Pierre Sparr Alsace Grand Cru Schoenenbourg Riesling 2003
4. Reichsgraf von Kasselstatt Scharzhofberger Riesling Spaetlese 2005
5. Heymann Lowenstein Schieferterassen Riesling trocken 2005
6. Weingut Debus Riesling Eiswein 2003

Degustowane rieslingi są winami z "górnej półki". Na pierwsze spotkanie listę win przygotowałem ja, ale myślę, że w przyszłości możemy spróbować przygotowywać ją wspólnie bądź umówić się, iż każdy przynosi jakieś wino ze wskazanego szczepu bądź regionu. Wymaga to jednak tego aby każdy przygotował się trochę i potrafił opowiedzieć innym o "swoim winie" oraz o regionie, z którego pochodzi. Pierwsze spotkanie odbędzie się u nas na Opaczewskiej i będzie w formie składki, koszt win dzielony przez liczbę uczestników (prawdopodobnie ok 40 - 45 zł od osoby).

potwierdzenie prześlijcie na mail dajwer@poczta.onet.pl dzięki temu będę miał Was na liście mailingowej DKW

Pozdro