Pub Klemo i degustacja Sauvignon Blanc

Gdy opowiedziałem Zuzi o Pubie Klemo od razu mi oznajmiła, że chciałaby też tam pójść i to w najbliższym czasie. W poprzednim poście zapomniałem wspomnieć o jeszcze jednej dość istotnej osobliwości tego miejsca a mianowicie o "tematach degustacyjnych tygodnia". W każdym tygodniu są dwa tematy degustacyjne, jeden z białym a jeden z czerwonym winem (któryś z nich zawsze Austriacki). Przez cały tydzień można zamówić zestaw degustacyjny sześciu win w obniżonej cenie a w nadchodzącym tygodniu jednym z nich miał to być Austriackie Sauvignon Blanc.

Dlatego właśnie wieczorem w poniedziałek 19.01 wybraliśmy się ponownie do Pubu Klemo. Zuzia zamówiła kieliszek Rose (Weingut Kollwent, niestety nic specjalnego) a ja degustacje Sauvignon, z którą postanowiliśmy się zmierzyć wspólnie...

Wina, które przewinęły się przez nasz stolik:

1. Umathum Sauvignon Blanc 2007 (Frauenkirchen, Burgenland)

Nos tradycyjny dla SB, kocie siki, agrest. Delikatne zielone jabłko. W ustach żywa kwasowość z delikatną goryczą na finiszu. 14/20pkt

2. Markowitsch Sauvignon Blanc 2007 (Goettlesbrunn, Carnuntum)

Nos delikatnie owocowy, jabłko i brzoskwinia. Stalowa czystość/mineralność. W ustach delikatna słodycz dobrze zrównoważona kwasowością. Pozytywne 13/20pkt.

3. Guentler Triebaumer Sauvignon Blanc 2007 (Rust, Neusiedlersee-Huegelland)

W nosie krzak agrestu, kwiaty bzu i takie mdlące krzewy co rosły na Krasińskiego - Kasia pewnie będzie znać nazwę. W ustach jabłko na bożonarodzeniowy kompot z suszu. Dobre 14/20pkt

4. Fidesser Sauvignon Blanc Platter Rieden 2007 (Platt, Weinviertel)

Świeże dojrzałe jabłko, kurz z polnej drogi, w ustach jabłkowe z długim finiszem. rozgryziony krzak porzeczki. 15/20pkt

5. Weingut Kollwentz Sauvignon Blanc Steinmuehle 2007 (Grosshoeflein, Burgenland)

Lekko cytrusowe, w nosie nuty skórki grejpfruta. W ustach żywa kwasowość lekko zaokrąglona beczką (20% barrique). 14,5/20pkt.

6. Tschermonegg Sauvignon Blanc Classique 2007 (Glanz, Steiermark)

W nosie delikatne nuty Sauvignon Blanc, cała kwieciarnia, brzoskwinia. W ustach jasne owoce - brzoskwinia, jabłko i gruszka chińska. Dla mnie najleprze z degustowanych ze względu na charakterystyczne noty SB. Poprzednie dwa wina, choć dobre, dużo straciły w moich oczach gdy pozbawiono ich charakterystyki szczepu. 15,5/20pkt.

I jeszcze parę zdjęć z wieczoru:

W wyjściach na miasto przydaje się aplikacja w telefonie do przechowywania notek degustacyjnych:

a na koniec reklama biżuterii secesyjnej: